含维生素D2的食品

    维生素D2（麦角钙化醇）是一种保持人体正常水平的钙、磷水平，能帮助人体吸收钙的维生素D。一个人适当摄入维生素D2可以帮助防止许多致命的疾病，包括2型糖尿病和癌症。维生素D2的缺陷可能导致佝偻病和骨软化症。维生素D2可以通过皮肤吸收太阳光来转换或采取维生素D的补充剂。某些食物含有强化了的维生素D2，而一些食物则提供自然的。当食品煮熟或存储时，因为维生素D是一种稳定的化合物，所以自然食物中的维生素D水平不会改变。

鱼

    鱼类是最健康的维生素D2的良好来源。含量最高的是红鲑鱼，原产于太平洋。4盎司的红鲑鱼 包含了739.37 IU维生素D2。维生素D2的其它的鱼类来源包括淡水鲑鱼品种、鲭鱼、金枪鱼、鳕鱼、虾和沙丁鱼。

鱼肝油

    鱼肝油来自鳕鱼和类似鱼类。它不仅是维生素D2 一个很好的来源，也含很高的维生素E和维生素A，以及含有omega-3脂肪酸，这有助于脑功能和心血管健康。鱼肝油通常采取软胶囊形式。检查标签，因为一些鱼肝油制造商会去掉维生素D。

强化牛奶

    几乎所有的巴氏杀菌奶富含维生素D2。牛奶中含有高量的钙，当与维生素D2结合时吸收最好。其它奶制品，如奶酪和酸奶，通常不含有维生素D2。调味牛奶跟纯牛奶中含有相同数量的维生素D2。

鸡蛋

    全蛋含有高量的维生素，包括维生素D2。虽然蛋清是一种流行的鸡蛋替代品，但不是一个很好的维生素来源，因为维生素D2是脂溶性的，只存在于蛋黄中。

橙汁

    橙汁强化了维生素D2的良好来源，特别是对儿童有挑食习惯的，橙汁是不错的选择。大多数孩子喜欢喝果汁，但会很乐意喝橙汁。

谷类

    大多数主要谷物制造商都会补充维生素，包括维生素D2。全谷物中含糖量低的谷物，每份有5g或更少些。高糖谷类食品，可能含有维生素，但是，这并不是健康的选择。