食品中更多的含糖量=更多的糖尿病

    这是一个共同的观念 - 2型糖尿病是由于吃太多的糖。虽然它并没有这么简单，一项新的研究支持了疾病和食糖消费量之间的连接。

    研究发现，即使当研究人员剔除了肥胖的因素，在食品中的含糖量和一个地区的糖尿病率之间仍然有联系。

    “老口头禅中，卡路里就是热量可能是天真的，” 研究的负责人桑杰.巴苏，斯坦福大学的医学助理教授，说： “一些热量可能比其它代谢更有害，糖的热量有着更强有力的性能，使我们担心它们对长期代谢的影响。这项研究还表明，肥胖本身可能不是发展]糖尿病的唯一问题“。

    该结果发表在2月27日的Plos One期刊上面。

    在过去的30年中中，糖尿病的患病率在世界上已增加了一倍以上。这意味着，在世界上每10个成年人中有1个糖尿病，大多数是2型糖尿病。 （不太常见的1型糖尿病是一种自身免疫性疾病，不涉及到食物的摄入量。）

    虽然2型糖尿病与肥胖和久坐的生活方式有关，但不是每个有2型糖尿病的人都是超重的。这种疾病的基因易感性也是重要原因。

    此前有研究表明，肥胖不是2型糖尿病发展的唯一的驱动。在一些研究中指出另一个原因是，糖的摄入量过多，特别是添加到加工食品中的糖。

    要了解糖在2型糖尿病中是否扮演了一个独立的角色，巴苏 和他的同事们审查了来自联合国粮食和农业组织的关于分布在全球175个国家和地区的可用食品的数据。他们还获得了由国际糖尿病联合会有关成人糖尿病患病率的数据。

    在使用统计方法，梳理出若干因素，如肥胖后，研究人员发现，在饮食中糖的使用与糖尿病有关。加糖苏打水 - 每人每天增加150卡路里的热量 - 糖的含量在12盎司，糖尿病的患病率上升了1％。

    而且，这种上涨是独立于肥胖、缺乏身体活动等可能有助于2型糖尿病的发展 的因素的影响之外。

    但是，当研究人员观察了每人每天从其它来源获得的 150卡额外的热量后，他们发现只有0.1％的糖尿病上升率。

    巴苏说，有可能是糖通过一些途径直接有助于糖尿病的发展，如增加胰岛素抗体和炎症的方法。

    然而，重要的是要注意，这项研究并不能证明糖会导致糖尿病，它只是发现它们之间的关联。巴苏还指出，这项研究是在一定人口的水平上，所以它并不能预测个人的2型糖尿病风险与含糖量消耗的数量的关系。

    该研究还是无法区分开两种类型的糖，如高果糖玉米糖浆或天然糖。其它一些研究显示，高果糖玉米糖浆，特别是可能会链接到发病率较高的糖尿病患者。最近的一项研究发现，一些地区中，使用高果糖玉米糖浆使2型糖尿病增加了20％。

    就其本身而言，糖产业团队一致认为，无法区分糖是一个重要的研究限制。

   另外有专家Zonszein 说，2型糖尿病是一种复杂的疾病，而且它的发展是多因素的。 “吃大量的糖，不是很好，特别是果糖和蔗糖的替代品。但是，我不会贬低运动和热量摄入的重要性。

    “而且，你必须有个人的基因异常在前，然后有2型糖尿病的，”他补充说。

    但是，如果你已经被诊断出患有2型糖尿病或糖尿病前期，最明显的变化之一是停止饮用含糖饮料。Zonszein说，  “当患者停止饮用含糖饮料，他们的糖尿病得到改善。很简单，这有一个很大的不同，”他说