饮食的调整能否缓解1型糖尿病？

    8月3日（飞递健康新闻） - 新的研究发现，吃的食物中含有的某些营养素可以帮助新诊断的1型糖尿病的人继续生产一些胰岛素长达两年。研究表明，含有丰富的氨基酸和脂肪酸的食物可帮助维持胰岛素的生产。 

    虽然吃了这类食品并不会改变需要采取注射胰岛素治疗1型糖尿病，但亮氨酸的食品 - 氨基酸 - 和ω-3脂肪酸可能意味着需要更少的胰岛素。

    “在诊断为1型糖尿病后，一个分支链氨基酸和长链脂肪酸联系到了C肽水平，这是重要的，因为它们已经显示出改善血糖控制，并可能有助于防止并发症， “ 研究的首席作者，伊丽莎白·迈耶 - 戴维斯说。

    “这是“非常早期的工作”，但是，有1型糖尿病的孩子的父母需要继续遵循医生的胰岛素和其它药物安排。”北卡罗莱纳大学教堂山分校营养部主席，营养学和医学教授迈耶 - 戴维斯说。

    含有亮氨酸的食品包括奶制品、肉类、豆制品、鸡蛋、坚果和全麦。 ω-3脂肪酸被发现在富含脂肪的鱼类中，特别是鲑鱼。

    但至少有一位专家不相信，这些食物可以使1型糖尿病患者的胰岛素生产出现差异。

    “1型糖尿病患者的营养是很难评估的，”纽约Montefiore医学中心的临床糖尿病中心主任Joel Zonszein博士说。 “营养可能有一个小的影响，但人们一直在试图连接营养与1型糖尿病的关系超过30年。这项研究不会改变我的做法。”

    1型糖尿病被认为是一种自身免疫性疾病，在人体的免疫系统错误地攻击，并最终破坏了胰腺中产生胰岛素的β细胞。

    胰岛素是一种激素，这是代谢食物中的碳水化合物所必需的。当碳水化合物加工成葡萄糖，胰岛素帮助葡萄糖进入人体的细胞，被用作身体和大脑的燃料。没有胰岛素，葡萄糖不能进入细胞，它会在血液中积聚。

    1型糖尿病的人在诊断数月甚至数年后，往往继续生产一些胰岛素，虽然不足够滋养自己的身体正常。更多保留仍可制造胰岛素的β细胞，则有更少严重并发症的机会。

    要查看是否可能有助于保护β细胞营养因子，迈耶 - 戴维斯博士和她的同事们审查了1300多名年轻人，20岁被诊断出患有1型糖尿病的数据。他们的平均糖尿病病程为近10个月。

    营养信息收集于参与者和母亲，包括含有亮氨酸的食品消费信息。血液样本用来分析营养物质，如维生素D和脂肪酸。血液样本也用于测量C-肽的量，这是胰岛素生产的副产品。

    两年后，研究人员发现，亮氨酸和ω-3脂肪酸与具有较高的C肽水平显著相关。

    维生素D - 这早已被怀疑是保护预防1型糖尿病 - 在这项研究中联系到了较低的C-肽水平。迈耶 - 戴维斯说，她认为这一发现可能是由于侥幸心理，特别是因为没有与以前的研究相一致。

    迈耶 - 戴维斯说 ，似乎有更高水平的ω-3脂肪酸与保护β细胞功能呈现线性关系。这意味着更多的ω-3脂肪酸在血液中，更高水平的C-肽的可能性就越大。

    迈耶 - 戴维斯说：“这可能会有方法可提高1型糖尿病诊断后产生胰岛素的能力。健康的饮食习惯，奶制品，高蛋白质食物和鲑鱼在可能的范围内提供帮助。但父母不应该指望这些食物将是一个奇迹，他们的孩子仍然需要注射胰岛素。”

    对于这一部分，Zonszein说，“1型糖尿病是一种非常复杂的疾病，我想这需要学习更多，但现在我不会建议改变饮食习惯，我认为潜在的作用机制有待研究，但饮食习惯的改变充满戏剧性的是，尤其是孩子，可以极大地改变菌群（如在肠道的细菌），这可能会产生其它问题。”

    迈耶 - 戴维斯同意需要更多的研究，她说，她希望其他科学家探索到这方面。

    当被问及如果这个信息是否儿童或者成人2型糖尿病患者可能受益时，Zonszein说，从这项研究中知道这是不可能的。

    研究结果发布在七月号的“糖尿病护理”杂志上。