如何理解食物金字塔？

    市场上的绝大部分都是各种自然和高度加工的食品。食物金字塔的目的是要引导人们选择健康的食品项目。在这篇文章中，我们展示了一个正常的人所必需的食物种类和数量。

    食物金字塔的基础是作为准备的能源。这些都含有丰富的淀粉和低脂肪，包括谷物、面食、面包和不同类型的谷物。通过规范的食物金字塔，一个正常的成年个体需要这些物品每天6至11份。全谷物是本组中最好的健康食品。你可以只需要单一的种类，包括一片面包、一杯麦片、一个玉米粉圆饼、一盎司的米饭或面食。

    由于几何形状的食物金字塔显示，蔬菜和水果比碳水化合物 都需要更少的数量。通常情况下，一个成人每天需要3到5份蔬菜和水果2至4份。纤维含量高的蔬菜和水果是理想的食物纤维保持排便通畅。此外，它们都含有增强免疫力丰富的维生素和一般健康所需和矿物质，确保身体各器官的正常运作。其中蔬菜最好是深绿色的，并尽量挑选新鲜的水果，而不是果汁。

    在食物金字塔中占据上一层的是蛋白质和奶制品。你每天需要2至3份。蛋白质来自于瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆类和坚果。明智的做法是去掉肉上看得见的脂肪，从而食物是低脂肪的。坚果也要适度，因为它们也含有脂肪。乳制品中，牛奶是完整的饮食与含有大多数所需的维生素和矿物质，如钙、磷和镁。奶酪和酸奶也被是推荐的奶制品。试着放弃冰淇淋和奶酪等高脂肪的食品。

    最后，在食物金字塔的顶端是脂肪（包括油）和甜食。推荐的这些项目的数量是有限的。黄油、奶油、糖和人造黄油等，是所有的食物中不易消化的部分，因此，应是最少的份额。然而，这也我们饮食的一个重要组成部分，就像所有的食物金字塔的其它部分一样，也是很重要的。