预防乳腺癌的饮食

    据美国癌症协会，乳腺癌仍然是妇女最常见的癌症。尽管有了广泛的筛查，更好的治疗方案和充足的研究，但2010年，仍有约740,000名患上癌症的妇女中有28%被诊断出患有乳腺癌，比例最高。根据从2004-2006年 最后一个可用的数据，美国妇女患乳腺癌的生存概率是八分之一。这些统计数据提供了强有力的动力，想方设法降低患乳腺癌的风险。调整你的饮食便是这样的一个方式。

减少乳腺癌风险指南

    宾夕法尼亚州医学中心Lankenau乳房健康外展和乳腺放射肿瘤学主任医师，玛丽莎·魏斯（Marisa Weiss），出版了一本32页的小册子，题为“Think Pink，Live Green” - “粉色思考，绿色生活”。这是一本预防乳腺癌的自我帮助指南，这是她与哈佛医学院细胞生物学教授，美国国家科学院的成员，Ruderman, PhD. Ruderman, Nelson教授一起写的。魏斯介绍说：“对妇女和女童的关键，是了解她们需要什么，了解如何减少其患乳腺癌的风险，使她们在日常生活中能做出最好的选择。”

 
魏斯的建议

    魏斯的营养和饮食建议，包括达到一个健康的体重，并维护它；限制酒精为每周五杯或更少；咨询医生如何获得足够的维生素D，无论是通过晒太阳，还是补充维生素D-3或吃肥鱼；主要吃各种水果、蔬菜、全谷类、豆类、种子、坚果和香料；减少接触化学品和农药的健康有机食物；选择没使用抗生素或激素的动物的肉；限制加工的食品和用精制面粉或含糖量高的食物；避免没有营养价值的空热量食品；用健康的方式烹调自己的食物 - 蒸、烧、炒、水煮、烧烤和烘烤。

美国癌症协会建议

    美国癌症协会证实了许多魏斯的建议。超重或肥胖是乳腺癌的一个危险因素，尤其是绝经后。当卵巢不再产生雌激素，激素主要由妇女的脂肪组织产生。脂肪组织量越高，雌激素就越高，从而增加患乳腺癌的几率越大。此外，超重或肥胖的女性往往有较高的血中胰岛素水平，这是疾病的另一种危险因素。考虑到超重、肥胖和乳腺癌之间的联系，美国癌症协会建议植物性食物为主，每天五份或以上的水果、蔬菜和粗粮，很少的加工食品和红肉。酒精和乳腺癌之间的关系已确定无疑。饮酒引发高风险指数，这就是为什么癌症协会建议每天最多喝一杯。另一个因素特别值得一提，虽然它与饮食或营养没有直接相关，这就是体力活动锻炼的形式，已经证明这样可以减少患癌症的风险，尤其是在绝经后的妇女。每天锻炼约45到60分钟，一周5天或以上。

美国癌症研究所的建议

    在其2007年的报告“食物，营养，身体活动和癌症预防：全球视角”中，美国癌症研究所编写了主要研究的数据。根据调查结果的证据表明，酒精饮料会增加患乳腺癌的风险是令人信服的，无论是对绝经前和绝经后的妇女。它也建立了一个身体肥胖和癌症风险之间的可能联系。体力活动减少了绝经后妇女的乳腺癌风险，绝经前妇女的体力活动的好处是模棱两可的。有趣的是，证据表明，母乳喂养至少6个月，可以降低风险。美国癌症协会和魏斯也强调了母乳喂养的好处，降低乳腺癌的风险。

日常生活中

    主要减少患乳腺癌的风险，包括从事锻炼，每周至少5天，并坚持健康的饮食习惯，大多是植物的食物，最好是自制的。实现和保持健康的体重。有一个全面健康的饮食的例子，看一看地中海饮食。地中海饮食是一种饮食方式，密切反映了预防乳腺癌的饮食原则。