癌症患者的蛋白质需要

    美国国家癌症研究所指出：“吃得太少的蛋白质和热量，是最很多癌症患者常见的营养问题。”
 

    蛋白质对癌症患者尤其重要，因为蛋白质对身体是必不可少的生产组织和免疫细胞的物质，可以帮助对抗疾病，限制治疗的副作用，并避免感染。

恶病质

    恶病质，或体重迅速流失（尤其是肌肉质量），食欲不振，免疫系统功能下降，是一种癌症患者面临的常见问题。事实上，1997年11月发行的“英国营养学杂志”估计，每10个癌症患者中有8个将遭受恶病质。

    然而，吃适量的膳食蛋白质，恶病质的体重、肌肉组织和生活质量的影响可以大大降低。事实上，蛋白质是特别重要的，因为蛋白质摄入不足的人将无法保持和重建肌肉的损失与恶病质。

需要

    对癌症病人来说，没有官方权威的蛋白质建议。然而，2009年11月发表在“临床营养与代谢护理的当前观点”的研究审查中建议，癌症患者至少吃1.5克蛋白质/每公斤体重，为普通人群建议数额的近1倍。

乳清

    乳清蛋白的蛋白质为癌症患者可能是一个特别的治疗形式。乳清蛋白，来自牛奶蛋白质的一种特殊类型，被广泛用于健美运动员和健身爱好者。

    然而，根据一项发表在2000年12月的“抗癌研究”的文章表明，乳清蛋白不仅是癌症患者高度可消化的一种蛋白质形式，也可能有生物活性，能抑制肿瘤的生长。乳清蛋白广泛使用在补充剂和保健食品中。

完整的蛋白质

    虽然蛋白质的总量对癌症患者是很重要的，但蛋白质的质量也应考虑。蛋白质质量是指在给定的食品蛋白质中能被人体吸收和利用的。在一般情况下，动物性蛋白质来源往往比植物性蛋白质有较高的质量。

蛋白质来源

    癌症患者为了获得需要的蛋白质，一定要强调完整的蛋白质，如鸡蛋、瘦肉和低脂乳制品。不过，如果你是素食主义者或喜欢植物蛋白，大豆、豆类和坚果植物蛋白质也是理想选择。